Vendita Tartufi

Preparazione:
Battete leggermente le fette di maiale con il batticarne, per renderle più sottili. Grattugiare, finemente, il formaggio e mescolarlo con 2 o 3 cucchiai di salsa di tartufo.

Spalmate sempre la salsa di tartufo su ogni fettina di carne, quindi, spalmare la salsa di tartufo mescolata col formaggio. A questo punto arrotolate le fettine e fissatele con uno stuzzicadenti in modo che non si aprano durante la cottura. Sistemate gli involtini nel tegame di vetro per cottura al forno, poi infornate il tegame e fate cuocere a temperatura di 160-180 gradi per circa 25-30 minuti, fino a che gli involtini appariranno rosolati.

Prelevate dal forno mettere gli involtini in un vassoio e decorate con fettine di limone, di arancia, foglie di prezzemolo e servire caldi.

Ingredienti:
600 gr. fettine di carne maiale
Crema di tartufo nero
100 gr formaggio provolone dolce
Sale

Chef consiglia: abbinamento involtini con crema di tartufo nero